Menée en lutte raisonnée, la vigne est conduite avec un objectif de maîtrise des rendements et de production axée sur la qualité (moins de 45 hl/ha). Nombre de nos vignes sont plantées dans le sens du vent d’Autan pour réduire les traitements et assurer le meilleur état sanitaire possible : notre vin est l’expression d’une terre respectée.

Ces attentions de la vigne au chai, nous permettent de minimiser les doses de soufre dans nos vins (environ 45 mg/L de So2 total dans nos rouges). Par ailleurs, nos vins rouges ne sont ni collés, ni filtrés jusqu’à la mise en bouteille afin de conserver toutes leurs qualités gustatives… des vins où l’hédonisme accompagne le sentiment du travail bien fait.